宾馆前台管理制度(宾馆前台管理)

你知道酒店前台管理的五大不足吗?

来源 | 凯尔菲/易钟

大堂是中小型酒店的核心部门。一方面作为酒店的形象部门,为客人树立良好的酒店形象;另一方面,它作为酒店的信息传递部门,连接酒店的各个部门。

这么重要的一个部门,管理好,已经成为中小型酒店管理的重中之重。在多年的酒店实战中,我们看到过很多由于前台管理不善导致酒店业务崩溃的案例,也看到过一些酒店因为擅长前台管理而做的很好。

广西某酒店曾问我们如何提高酒店入住率。暗访店家后发现酒店前台管理一塌糊涂:酒店管理系统没用,前台没笑,没用工具,没用礼貌用语,上班玩手机.

我们统计了10个到店的客人,但是6个客人走了,客人流失率只有40%。

广东另一家酒店也是类似情况。前台不礼貌,玩手机。客人来了,不抬头,说话生硬.

前厅管理如此重要,很少有酒店能管理好前厅。前台管理缺失的原因是什么?在我们看来,至少有五个原因:

酒店员工难招,老员工留不住。除了目前整体人员不足,一方面是酒店工作性质。在很多人眼里,酒店是一个为人民服务的行业,永远自卑。所以很多年轻人不愿意从事这个行业。

另一方面,由于行业管理不均衡,绝大多数酒店管理人员不够称职,导致员工在管理过程中发生冲突,导致员工流失。

前台经理经验不足

没有管理方法,经验不足,这就是中小型酒店经理的现状。

酒店是一个经验积累的行业,没有理论型的管理者是不可能做好酒店的。十几年前,管理者都是从基层做起,每个岗位轮岗,系统学习,从5年到10年不等,才能成为管理者。

随着酒店越来越多,对经理的需求越来越强烈,于是整个行业形成了一种鼓励年轻人的局面。

员工缺乏培训

我们常说培训分为“培训”和“培训”。所谓“训练”,就是通过口头的方式向对方传授经验和方法。而“训练”就是让你已经知道的东西形成习惯。

然而绝大多数酒店培训都是由不专业的人来做。

所以出现了“只培训不培训”的情况。

缺乏培训的员工会形成“这些我都懂,反正我不会做”的现状。于是有了一个不会笑的前台,一个每天玩手机的前台,一个不会使用礼貌语言的前台.

日常监管不足

规划和监管是管理的基本方法。监督甚至比策划更重要。良好的监督可以使员工的工作更加有效。

目前酒店的监管怎么样?

A.有标准,没监管。下一道命令后,老板坐在办公室喝茶,前台做得怎么样也不看看,做不好也不处罚,干得漂亮也不奖励。

B.阳奉阴违地监管。将酒店交给管理者,管理者自然希望向老板提交一份满意的答卷,因此,监管报告上面写的,全是好话——开会没有不成功的,工作没有不圆满的,全体员工都在努力,就是生意不好!

真正的监管,要有第三方参与,才能有效开展工作!

没有管理标准,系统是百度的,更别说根据自己的酒店状态做系统了.

这一系列问题导致酒店前台管理不善,降低酒店服务水平。

如果想更好的管理酒店前台,可以根据申诉问题优化前台管理方式。

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广东省人民政府办公厅

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